1 kg brambor, voda, sůl, kmín
Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostky. Dáme do horké vody, osolíme, okmínujeme a vaříme doměkka (asi 10–15 minut podle velikosti kostek a odrůdy brambor). Do vody, ve které brambory vaříme, můžeme přidat kromě soli a kmínu ještě trochu mléka nebo citrónové šťávy, celerovou či petrželovou nať, libeček nebo stroužek česneku. Především staré brambory takto získají výbornou chuť.
Podáváme jako přílohu sypané pažitkou nebo petrželí.