Brambory - zdravá potravina

Poradna

jiri pospisil
neděle, 11. listopadu 2018, 13:48

Která sadba brambor (odrůda) snáší sucho?

Dobrý den.
Na vaši otázku nelze jednoduše odpovědět. V České republice se množí každoročně kolem 200 odrůd brambor s různou raností, rozdílným užitkovým směrem a varným typem. Na půdní vláhu jsou brambory poměrně náročnou plodinou. Každá z odrůd má řadu pěstitelských nároků a odrůdy reagují na průběh vegetačního období rozdílným způsobem. Výsledek pěstování, tj. výnos a kvalita hlíz, závisí také na termínu výsadby, podmínkách při nasazování hlíz, výživě, půdních podmínkách atd. v daném roce. Vyjmenovat odrůdy odolné jednoznačně nejde. Obecně lze doporučit do sušších podmínek odrůdy s kratší vegetační dobou, tedy odrůdy velmi rané a rané, které mají rychlejší vývoj a v rozhodujícím období jejich vegetace zachytí ještě zimní a jarní vláhu.
Základní informace o některých odrůdách naleznete v publikaci Seznam doporučených odrůd, kterou každoročně vydává Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský. Její součástí je i adresář firem, na které se můžete obrátit s požadavky na podrobnější informace o vlastnostech jednotlivých odrůd a zakoupit certifikovanou sadbu.
VÚB


Jiri Hronek
středa, 7. listopadu 2018, 22:13

Dobrý den,pěstuji brambory, vícero odrůd, již řadu let nedaleko J.Hradce na výměře 1,5 ha. Letošní rok vyšel co do výnosu velice dobře cca 35t/ha ale co se týče kvality tak byl jedním z nejhorších. Takové extrémní napadení dratovci jsem ještě neměl,napadeno tak 70% produkce. Začínám uvažovat o ukončení pěstování konzumních brambor. Všechny doporučené metody proti tomuto škůdci jsem vyzkoušel,dělám pokusy s různými druhy zeleného hnojení,už dokonce ani na podzim nehnojím hnojem, bohužel letošní rok nevyšlo nic. Na výstavě v Německu byl představen biologický granulát s názvem Attracap od firmy Biocare s učinností v rozmezí 30 až 70%. Chci se zeptat jak dlouho by mohlo trvat než bude povolen k používání i u nás v Česku. Děkuji

Dobrý den.
Předpokládáme, že jste si přečetl naši příručku Drátovci a osenice na našich stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace. Extrémní napadení drátovci v letošním roce bylo podpořeno především suchem, které nutilo drátovce kromě potravy hledat také zdroj vody. Attracap je biopreparát na bázi entomopatogenní houby Metarhizium brunneum. Kdy bude registrován u nás záleží především na výrobci a na řadě dalších okolností v procesu registrace. Otázkou však je, do jaké míry deklarovaná účinnost odpovídá skutečnosti. Podle našich zkušeností jsou biopreparáty na bázi entomoparazitických hub extrémně citlivé na podmínky prostředí, tj. především na průběh povětrnostních podmínek a fyzikálně chemické, ale zejména biologické podmínky v půdě. Proto je účinnost těchto přípravků často velmi problematická nebo zanedbatelná a neúměrná nákladům. Navíc je tento přípravek i na německé poměry velmi drahý. Sami němečtí zemědělští odborníci uvádějí, že účinnější bude integrovaná ochrana proti drátovcům v rámci celého osevního sledu. U nás zatím tento přípravek zkoušen nebyl.
VÚB


Aleš
sobota, 3. listopadu 2018, 17:53

Dobrý den, měl bych na Vás jeden dotaz.
Při klíčení brambor mi letos vznikl velmi slabý klíček skoro jako nitě, je toto normální jev či se jedná o nějakou anomálníí. Případně jaké je doporučení nebo jaka odrůda by byla pro pěstováni na jižní moravě nejlepší, nechci velmi ranné.
Moc děkuji za odpověd muj email alda_p@centrum.cz

Dobrý den.
Nitkovitost klíčků může mít řadu příčin, mezi nejčastější patří vysoké teploty v průběhu vegetace v době nasazování hlíz nebo v jejím závěru. Tento jev mohou také způsobit nevhodné podmínky při skladování, zejména střídání vysokých a nízkých teplot. Může to být rovněž projev napadení sadby virovými chorobami. Proto doporučujeme pro pěstování využívat pouze certifikovanou sadbu.
Váš dotaz na nejvhodnější odrůdu pro jižní Moravu je příliš obecný, je potřeba znát konkrétní podmínky a další požadavky, např. je-li určena odrůda pro dlouhodobé skladování, jaký požadujete varný typ atd. V současné době se u nás množí až 200 odrůd. Základní informace naleznete v publikaci Seznam doporučených odrůd, kterou každoročně vydává Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský. Její součástí je i adresář firem, na které se můžete obrátit s požadavky na certifikovanou sadbu.
VÚB


Jirka
čtvrtek, 25. října 2018, 08:09

Dobrý den,
již druhým rokem bojuji s drátovcem. Vyzkoušel jsem dusíkaté vápno - mizivý účinek. Letos jsem si koupil certifikovanou sadbu a hlízy mají požerky od drátovce. Může se sadbou přenášet nějakým způsobem drátovec?
Děkuji za odpověď.

Dobrý den.
K drátovcům, larvám kovaříků, se zde v poradně vyjadřujeme velmi často viz odpovědi níže. Žádný přímý a účinný prostředek proti drátovcům v bramborách není aktuálně k dispozici u nás ani jinde v okolních státech. Z agrotechnických způsobů ochrany jsou nejúčinnější časté obdělávání půdy s použitím aktivního nářadí (např. rotavátoru), včasná sklizeň a také střídání plodin. Sadbou se drátovec nepřenáší, jelikož již při sklizni drátovec hlízu velmi rychle opouští. Více se dočtete na našich webových stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
VÚB


Milada
pondělí, 15. října 2018, 21:21

Obracím se na vás s prosbou o radu. V letošním roce jsme zakoupili sadbu Dela a sklizeň byla přímo hrozná. Skoro vše jsme dali do odpadu a za 1,-- Kč za kg jsme prodali. Brambory měly po sobě "černé tečky, které byly na povrchu a zasahovaly poměrně hluboko do brambory a u větších brambor ve vnitř byly nahnědlé tečky v kruhu. Zasadili jsme 3 q, úroda byla poměrně dobrá ale výsledek hrozný. Současně s nimi jsme vysadili červené brambory Rety, měly povrch také napadený, jelikož mají tužší konzistenci, tak nebylo napadení tak hluboké, spíš po povrchu.Bydlíme v okrese J.Hradec u Nové Bystřice. Brambory ošetřujeme proti plísni a tak bychom byli rádi, kdyby jste nám poradili co vůbec to způsobilo. Děkujeme předem za odpověď. Milada.

Dobrý den.
Podle vašeho popisu se může jednat o píštělovou hnilobu způsobenou původcem vločkovitosti hlíz (Rhizoctonia solani) nebo napadení drátovci (larvy brouků kovaříků), případně kombinaci obou těchto škodlivých činitelů. Pro přesné posouzení bychom však hlízy potřebovali vidět. Bližší informace k těmto škodlivým činitelům najdete na našich webových stránkách www.vubhb.cz v sekci Publikace v příručkách Vločkovitost hlíz bramboru a Drátovci a osenice u brambor.
VÚB


Petr
úterý, 25. září 2018, 20:02

Dobrý den, v letošním roce se nám na některých bramborách objevila nějaká strupovitost a listy byly pokroucené. Můžete nám prosím k tomu něco odpověď. Jak se tomu příště vyvarovat a můžeme použít tyto brambory na sadbu příští rok?
Moc děkuji.

Dobrý den.
Alespoň bez fotografie nemůžeme chorobu určit, neboť popis je velmi stručný a možností je více. Ale pravděpodobně půjde o dva problémy, které spolu nesouvisí. Hlízy budou zřejmě napadeny aktinobakteriální obecnou strupovitostí bramboru, která je způsobena vláknitými bakteriemi z půdy, sadbou se nepřenáší. Druhým problémem, který se objevil v nati, mohou být virové choroby, takto napadená sadba si v sobě nese infekci a k sázení je nevhodná.
Doporučujeme proto pro příští rok zakoupit certifikovanou sadbu, kde je zaručen odpovídající zdravotní stav.
Bližší informace naleznete na našich webových stránkách www.vubhb.cz v publikacích Aktinobakteriální obecná strupovitost bramboru a Hlavní virové choroby bramboru v ČR, případně v dalších příručkách týkajících se ochrany brambor proti chorobám a škůdcům.
VÚB


Aknelka
pondělí, 24. září 2018, 10:37

Dobrý den, dají se u vás objednat sadba topinambur? Kde a jaká je cena za kg a cena dopravy? Děkuji.

Dobrý den.
Sadbu topinamburu si můžete objednat na tel.čísle 736 625 273 (Ing. Kasal).
VÚB


Misa
pondělí, 17. září 2018, 13:35

Brambory po uvaření černají. Po rozkrojeni syrové brambory jsou okraje hnědé a uprostřed jsou žilkově hnědé barvy. Můžete prosím napsat čím to je. Děkuji mnohokrát za odpověď.

Dobrý den.
Pravděpodobně půjde opět o nějakou fyziologickou poruchu v důsledku nepříznivých vegetačních podmínek v letošním roce. Můžete poslat fotografii na ochrana@vubhb.cz nebo na našich webových stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace"
nahlédněte do příručky Abiotikózy bramboru fyziologické vady a poruchy.
VÚB


Knížek stanislav
středa, 12. září 2018, 08:24

Dobrý den ,pěstuji brambory již mnoho let a mám neustále problémy s drátovcem zkoušel jsem dusíkaté vápno,jako předplodina byla jetelotráva ,letos jsem dal brambory po bramborách výsledek byl stejný prosím o radu děkuji

Dobrý den.
Dotaz na ochranu proti drátovcům je velmi častý a odpovědi jsme již několikrát uváděli v naší poradně. Žádný přímý a účinný prostředek proti drátovcům v bramborách není aktuálně k dispozici u nás ani jinde v okolních státech. Z agrotechnických způsobů ochrany jsou nejúčinnější časté obdělávání půdy s použitím aktivního nářadí (např. rotavátoru), včasná sklizeň a také střídání plodin. Nejzávažnější chybou, kterou jste učinil, bylo pěstování brambor po jetelotrávě nebo po bramborách. Více se dočtete na našich webových stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
VÚB


Ing Michal Hulík
neděle, 9. září 2018, 13:48

Dobrý den.
Na bramborách Princes z letošní sklizně se objevily malé černé tečky o průměru asi 1 mm v množství asi 10 až 20 na některých bramborách, které jsou vidět až po oškrabání. Po dalším oškrabání zmizí. A u některých brambor se objevují černé otvory o průměru 1 až 2 mm do hloubky 2 až 3 mm.
Poraďte mi prosím, zda se jedná o chorobu, nebo o škůdce a jak proti tomu do budoucna bojovat a zda se tento škůdce nebo choroba může šířit sadbou.

Děkuji
Hulík.

Dobrý den.
Pravděpodobně půjde o napadení lenticel (průduchů) houbou Rhizoctonia solani způsobující chorobu, která se nazývá vločkovitost hlíz. Choroba, kromě vámi popisovaných příznaků, tzv. píštělové hniloby, vyvolává řadu dalších různorodých poškození bramborových rostlin i hlíz, u kterých znehodnocuje jejich kvalitu. Napadá však také mnoho jiných plevelných i kulturních rostlin. Více se dočtete v sekci "Publikace" v příručce Vločkovitost hlíz bramboru na našich stránkách www.vubhb.cz.
Pokud jsou však otvory hlubší (několik mm až např. do poloviny hlízy) a vyplněné tmavým trusem, může jít o napadení drátovci, což jsou larvy řady druhů brouků kovaříků. Rovněž o nich se dočtete na našich stránkách v příručce Drátovci a osenice.
VÚB


Kateřina
středa, 5. září 2018, 08:36

Dobrý den,
po oloupání brambory jsem na ni našla tmavý kroužek. Je to v pořádku? Po rozkrojení je tmavý kroužek i uvnitř brambory.
Děkuji

Dobrý den.
Alespoň bez fotografie je těžké na váš dotaz přesně odpovědět, neboť popisovaná vada může mít více příčin. Vzhledem k průběhu vegetace v letošním roce se však domníváme, že jde pouze o ztmavnutí cévních svazků, resp.
odumření vrstvy buněk jejich výstelky v důsledku velmi teplého a suchého počasí. Tato vada by neměla mít výrazný vliv na konzumní kvalitu hlíz.
VÚB


Dagmar Jonáková
úterý, 28. srpna 2018, 14:23

Dobrý den,
sklidili jsme brambory odrůdy Adéla a potřebuji radu. Při loupání zjišťuji na žlutých hlízách hnědé vlásečnice.
bramborovou nať jsem nesekali, při sklizni byla suchá, sklizeň proběhla 25.8.2018.
Děkuji za radu.



Z Vašeho dotazu a popisu příznaků není zcela zřejmé, o jaký problém se jedná. Pravděpodobně půjde o nějakou fyziologickou poruchu v důsledku nepříznivých vegetačních podmínek v letošním roce. Můžete poslat fotografii na ochrana@vubhb.cz nebo na našich webových stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace"
nahlédněte do příručky Abiotikózy bramboru fyziologické vady a poruchy.
VÚB


Josef S.
pátek, 10. srpna 2018, 20:24

Dobrý den,
čerstvě sklizené brambory jsou po uvaření ve slupce silně nahořklé a mají štiplavou dlouho přetrvávají dochuť a jsou vodnaté. V podstatě jsou nejedlé. Nejsou nazelenalé. Nebyly ničím hnojené ani stříkané. Loni jsem na tom místě měl cukíny.
Můžete mi prosím poradit?
Děkuji.

Dobrý den.
Podle vašeho stručného popisu a bez znalosti dalších podrobností je obtížné určit přesně vadu a její příčinu. Pravděpodobně se v letošním roce jedná o fyziologickou poruchu způsobenou abiotickými faktory. Těmi mohou být především nedostatky ve výživě a vliv povětrnostních a půdních podmínek. V letošním roce, silně ovlivněném dlouhotrvající vlnou veder a sucha, lze předpokládat vysoký výskyt fyziologických poruch (abiotikóz) včetně ovlivnění vnitřní kvality hlíz.
VÚB


Hana
čtvrtek, 2. srpna 2018, 11:53

Dobrý den, spoustu brambor máme pokousaných. Našli jsme dvě housenky nebo larvy. Co může způsobit pokousání a jak se proti tomu bránit. Děkuji za odpověď.

Dobrý den.
Bez přímého posouzení nelze z vašeho popisu důvod poškození určit. Může se jednat o celou řadu škůdců. Nespecifikovala jste ani zda se jedná o poškození natě nebo hlíz. Doporučujeme vám k prostudování naše příručky na www.vubhb.cz v sekci Publikace popř. nám můžete zaslat fotografie poškození a škůdce na e-mail ochrana@vubhb.cz a rádi Vám následně dotaz zodpovíme.
VÚB


Jitka Odvárková
čtvrtek, 2. srpna 2018, 09:14

Dobrý den, mám velmi ráda brambory, velmi dloho už řeším otázku, proč některé po uvaření a vystydnutí zbělají a dostanou velmi nedobrou pachuť, takže už z nich dál nic "nevyrábím".

Celý červen jsem kupovala od pěstitele z Lysé odrůdu Anuschka, brambory výborné, koupím stejnou odrůdu tamtéž nyní a je to jakoby jiná odrůda, s výše uvedeným problémem. V pytli popiska odpovídá.

Děkuji za odpověď


Dobrý den.
Barevné změny v dužnině bývají nejčastěji způsobovány vlivem extrémních výkyvů meteorologických podmínek v průběhu sezóny během vegetačního období (teploty, zásobení vodou, půdní podmínky). Což zcela jistě může být příčinou i v letošním roce, kdy díky vysokým teplotám nemusí docházet k řádnému transportu asimilátů z rostliny do hlíz bramboru. Tyto příčiny většinou pěstitel nemůže ovlivnit. Reakce na tyto fyzikální faktory bývají různé podle pěstované odrůdy a její citlivosti k průběhu počasí. Zápach hlíz může být způsoben například nevhodnými skladovacími podmínkami.
VÚB


Pospíšilová
středa, 1. srpna 2018, 14:15

Dobrý den, chtěla bych se zeptat jestli nevíte čím je způsobeno, že brambory při vykopávání jsou gumové, měkké. Gumové nejsou všechny brambory, ale jen některá, například z hnízda je měkká jen jedna brambora. Vzhledově nemají žádné skvrny ani nic podobného, jen na omak jsou měkké. Je to suchem, podkopáním hryzcem, teplem...?Děkuji za odpověď. Pospíšilová

Dobrý den.
Jak jsme již odpovídali dříve příčinou uvedeného jevu je většinou předčasné zaschnutí nebo odumření stolonů (tj. podzemní části stonků, na kterých narůstají hlízy). Dochází k němu v období přísušku ve vegetaci. Výkyvy počasí jsou v posledních letech stále častější (viz letošní vlna veder). Ochranou je pravidelná zálivka po celé vegetační období, zvláště v době nárůstu hlíz. Jednotlivé odrůdy jsou k suchu různě citlivé.
VÚB


Curtisová
čtvrtek, 5. července 2018, 16:58

Dobrý den, v hlízách uskladněných ve sklepě škůdce vykusuje díry a chodbičky. Kdo je škůdcem a jaká je ochrana?
Děkuji
Curtisová

Dobrý den.
Alespoň bez obrazové dokumentace poškození hlíz je na tento dotaz poměrně obtížné odpovědět. Pokud se jedná o poškození, které bylo způsobeno na poli může jít o řadu škůdců. Nejčastějším poškozením hlíz bývá poškození drátovcem - larvou kovaříka. O tomto škůdci se dozvíte v řadě z předchozích odpovědí. Na poli škodí také například housenky osenic, slimáci, v teplejších oblastech larvy krtonožky obecné a v poslední době i larvy mandelinky bramborové. Ve skladu pak můžou škodit na hlízách již zmiňovaní slimáci nebo larvy krtonožek. Mohou se také vyskytnout mnohonožky, případně sviňky. Ochrana pak závisí na výskytu daného škůdce.
Obrazovou dokumentaci poškození a případně škůdce nám můžete zaslat na e-mail ochrana@vubhb.cz Množství informací naleznete také na našem webu v záložce Publikace - Publikace ke stažení, kde objevíte řadu brožurek z řady Praktické informace, které pojednávají o jednotlivých nejdůležitějších chorobách a škůdcích brambor.
VÚB


Zdeněk H
pondělí, 25. června 2018, 13:53

Dobrý den, chtěl bych vás poprosit zda by mi některý z Vašich odborníků nemohl poradit v jedné amatérské otázce, kterou se mi nepodařilo najít na internetu.

Jsem drobný pěstitel a letos jsem se rozhodl pěstovat brambory v pytlích. Postupně jsem dosypával a brambory krásně rostly. nyní jsou již v květu a já jsem si uvědomil, že se kolem nich pohybují malé děti, které jsem sice poučil, aby nic netrhaly, ale....
Rozhodl jsem se proto, že podobně jako u rajčat, vyštípám některé výhony a pro jistotu i květy, abych zabránil otravě.

Nyní, ale váhám, zda jsem neudělal chybu a zda brambory-hlízy nepotřebují, aby rostlina odkvetla a měla plody v nadzemní části.

Předem děkuji za případnou odpověď.

Dobrý den.
Odstranění květů na tvorbu hlíz nemá významný vliv. Naopak se rostlina tvorbou bobulí zbytečně nevysiluje a asimiláty odcházejí do hlíz. Není však vhodné odstraňovat celé vegetační vrcholy, ale pouze květenství.
VÚB


nekovarova@centrum.cz
úterý, 19. června 2018, 09:52

Dobrý den,
osvědčenou odrůdu Lauru pěstuji už několik let, letos je nať téměř metr vysoká, kvete, plody jsou přímo u stonku, malé a málo. Nadzemní část má jeden až tři stonky. Některé stonky odspodu zahnívají. Sadba byla certifikovaná. Jiné odrůdy na stejném poli Marabel, Impala a Anuška rostou v pořádku. Půda písčitá.
Děkuji za odpověď
Jarmila Nekovářová, Polabí

Dobrý den.
Vysoká nať a nižší nasazení hlíz bylo pravděpodobně způsobeno velmi rychlým vývojem rostlin v extrémně teplém počasí letošních jarních měsíců. Každá odrůda na tyto podmínky reagovala jinak. Zahnívání stonků je způsobeno pektinolytickými bakteriemi rodu Pectobacterium, které způsobují chorobu bakteriální černání stonku, přenášejí se sadbou a jsou podporovány vyšší vlhkostí půdy. Pokud napadnou i hlízy, vyvolávají měkkou hnilobu hlíz. Napadené rostliny je vhodné vytrhat a odstranit z pozemku. Podrobněji viz odpověď na dotaz níže.
VÚB


Josef H.
pondělí, 18. června 2018, 10:41

Dobrý den,
děkuji moc za vyčerpávající odpovědi na můj problém. Jsem moc spokojen.
Josef Horák

© 2024 === TEST VÚB Havlíčkův Brod === | Přihlásit | Mapa stránek
Web: Crespo | Design: Jiří Trachtulec