Petr Lang
pátek, 9. února 2018, 13:34
Dobrý den, jsem studentem 3. ročníku, oboru Fytotechnika na Mendelově Univerzitě. Právě zpracovávám praktickou část mé bakalářské práce na téma: Zhodnocení výnosových parametrů vybraného sortimentu konzumních odrůd brambor na dvou různých lokalitách. Na obou pozemcích proběhla výsadba stejné, přednaklíčené sadby ve dnech 27.3 v Ivani a 24.4 v Žabčicích. V Ivani dne 21.4.2017 porosty kompletně zmrzly, ale na rozdíl od pokusné stanice v Žabčicích byly brambory pod celoplošnou závlahou. Díky celoplošné závlaze byly v Ivani výnosy značně vyšší. Porosty se sklízely v plné fyziologické zralosti.
Chtěl bych Vás poprosit o radu. Čím by mohl být způsobený, téměř u všech odrůd, nižší počet hlíz pod trsem na pokusných parcelách v Ivani. Vím že faktorů zde může být celá řada od odlišného zpracování půdy po diferenční hnojení. Zajímalo by mě jen, jestli se dá vycházet z nějaké informace, kterou jsem popsal výše. Přikládám tabulku s počty hlíz pod trsem. Děkuji za odpověď. Lang Petr
Žabčice Ivaň
Colomba 11 13
Adora 12 9
Carrera 13 13
Impala 19 8
Riviera 13 10
Bellarose 11 10
Dobrý den.
Na počet hlíz má vliv komplex různých faktorů v období nasazování hlíz, tj. asi 20 dní po vzejití. Nejdůležitějšími z nich je teplota, střídání denních a nočních teplot, fotoperioda a vlhkost půdy. Rozhodující je také počet stonků, resp. klíčků. Ve vašem případě to budou nejen uvedené faktory, ale také vliv závlahy a zmrznutí natě, které posunulo nasazování hlíz do jiného období. Každá odrůda samozřejmě reaguje na tyto podmínky rozdílně.
VÚB
B. Malá
čtvrtek, 8. února 2018, 13:34
Dobrý den,
chtěla bych se zeptat jestli je možné množit brambory vegetativně, pomocí stonkových odřezku a když tak jaké podmínky pak na množárně vyžadují.
S přáním hezkého dne
B. Malá
Dobrý den,
v ČR množené odrůdy bramboru v se množí vegetativně pomocí hlíz. Stonkové segmenty se využívají k převodu šlechtitelských a výzkumných materiálů do podmínek in vitro, jako základ pro množení zdravé sadby bramboru.
Z horních částí stonků bramboru se ostrým řezem připraví segmenty, tvořené jedním nódem s úžlabním pupenem, v případě klíčku se odřízne vršek o velikosti 1 cm, případně se menší klíček extirpuje celý. Segmenty se ponoří na 60 sec. do 70 % roztoku etanolu, po té přecedí přes nerezové sítko a vloží na 12 - 15 min. do 2 % roztoku chloramínu. Opět se přecedí přes sítko a důkladně propláchnou sterilní vodou, v případě klíčků se na závěr na 5 min. ponoří do sterilní vody. Segmenty se rozloží na petriho misky ve sterilním prostředí laminárního boxu a odtud jsou sterilním nářadím jednotlivě vkládány na živná média do zkumavek. U každého převáděného vzorku jsou v prvé fázi využita minimálně tři z výše uvedených živných médií.
Zkumavky s převody jsou místěny do kultivační místnosti s fotoperiodou 16 hod. světlo, 8 hod. tma, s teplotou 20° C a intenzitou osvětlení 3,5 – 4,5 tis. luxů. Jakmile se začnou vytvářet nové prýty je provedena pasáž na nová média tak, že dojde k prostřídání použitých antibakteriálních prostředků k potlačení kontaminací. Tyto pasáže se opakují, až do úplného odstranění doprovodných kontaminací, které ve většině případů nepocházejí z povrchu segmentu, ale dostávají se do média řeznou plochou ze svazků cévních.
Po dosažení čisté kultury se rostlinky jednotlivě rozpasážují do zkumavek na běžné množící médium bez regulátorů růstu a přesně označí.
Zkumavky s pasážemi se umístí do kultivační místnosti s fotoperiodou 16 hod. světlo, 8 hod. tma, s teplotou 20° C a intenzitou osvětlení 3,5 – 4,5 tis. luxů.
Veškeré sklo, bakteriologické zkumavky s uzávěrem, nářadí a destilovaná voda jsou před použitím sterilizovány v autoklávu při teplotě 121° C po dobu 20 min, nebo v horkovzdušném sterilizátoru při teplotě 180° C po dobu 3 hod.
VÚB
Pavel Bednář
neděle, 4. února 2018, 16:40
Dobrý den, na odrůdě Marabel se mě po uskladnění začaly tvořit černé fleky. Co může být příčinou.
Dobrý den.
Příčiny mohou být různé, od mechanického poškození, resp. otlaků až po příznaky chorob. Aniž bychom hlízy viděli a při takto jednoduchém popisu bohužel nemůžeme příčinu určit. Pokud máte zájem, můžete hlízy s uvedenými vadami poslat na naši adresu.
VÚB
Zdeněk Málek
úterý, 19. prosince 2017, 10:36
Dobrý den. Jsem drobný pěstitel brambor, kokrétní odrudy Adéla. Vroce 2016 a 2017 zjišťují že některé hlízy po okrájení šlupky cca do 30min.začnou tmavnout. Ihned po okrájení jsou krásně žluté a v pořádku. Nevím jestli se mi nepodařilo namíchat i nějakou nekvalitní sadbu na dosázení plochy. Nevím kde by jsem mohl udělat chybu, a prosím vás o váš názor.
Předem děkuji za odpověď
Dobrý den.
Problém, který popisujete určitě nebude v nekvalitní sadbě. Tmavnutí dužniny je fyziologickou záležitostí, která je převážně podmíněna povětrnostními podmínkami během vegetace, případně nedostatky ve výživě nebo kombinací obou faktorů. Zejména v posledních letech, kdy dochází častěji až k extrémním výkyvům počasí, jsou tyto poruchy častější. Zabránit jim lze pouze částečně vyrovnanou výživou a závlahou, aby byl bramborový porost rovnoměrně zásoben vodou.
VÚB
Ondra Gottwald
čtvrtek, 7. prosince 2017, 13:38
Dobrý den, můžete mi doporučit nějakou Vaši odrůdu brambor k pěstování do mé polohy? Obec Bolehošť, okr. Rychnov nad Kněžnou? Výměra 1ar, varný typ A nebo AB, odolnou chorobám a dobrou skladovatelností? Púda těžší hlinitopísčitá.
Předem děkuji za odpověď.
S pozdravem Gottwald
Dobrý den.
Při výběru odrůd by Vám mohl pomoci přehled publikovaný na http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/informacni-letaky-a-panely/odrudy-bramboru-v-ceske-republice-v-roce-2016. Samozřejmě v přehledu nejsou ani zdaleka všechny odrůdy, které se mohou v ČR pěstovat a které se zde pěstují. Jelikož jsme součástí EU, tak se u nás mohou pěstovat prakticky všechny odrůdy ze společného katalogu odrůd, který uvádí téměř 1500 odrůd a přímé doporučení určité odrůdy, která by Vám vyhovovala je velmi složité. Ideální je, nasázet si jeden rok více odrůd a z nich si vybrat pro Vás tu ideální. Vždy ale mějte na paměti to co jsme psali již dříve, že na vnitřní kvalitu hlíz a tedy i varný typ má značný vliv průběhu počasí ve vegetaci.
VÚB
Petr Tišer
pondělí, 4. prosince 2017, 20:48
V odpovědi na můj předchozí dotaz píšete "Zvláště kolísá např. obsah škrobu v závislosti na intenzitě slunečního záření."....
Ta závislost je jaká ? Více svitu znamená více škrobu anebo naopak ?
Děkuji za odpověď
Dobrý den.
Ano, více slunečního svitu znamená vyšší intenzitu fotosyntézy a více škrobu.
VÚB
ala.sadikova@email.cz
neděle, 3. prosince 2017, 16:19
Prosím o informaci, proč mi kupované brambory do druhého dne po uvaření zčernají a jsou nevhodné pro výrobu bramborových knedlíků (možná jo, ale jak to vypadá?). Bydlím v paneláku a nemůžu si zajistit uskladnění brambor na delší dobu.
Dobrý den.
Tmavnutí po uvaření je způsobeno vytvořením komplexů mezi železem a chlorogenovou kyselinou při vaření (či paření) hlíz a oxidací tohoto komplexu během ochlazení. Na intenzitu tmavnutí má vliv poměr mezi chlorogenovou a citrónovou kyselinou. Čím je poměr mezi oběma kyselinami užší, tím je tato nežádoucí barevná změna více eliminována, protože citrónová kyselina je schopna vázat železo. Koncentrace obou kyselin v hlízách je ovlivněna genotypem, ale působí na ni i vlivy prostředí, které v posledních letech nabývají velmi na důležitosti a ovlivňují nejenom vnější ale i vnitřní kvalitu hlíz.
Hlavními opatřeními, které by omezily tyto fyziologické poruchy jsou vyrovnaná výživa a správné použití závlah. Více o fyziologických poruchách (abiotikozách) se dozvíte v záložce publikace - Publikace ke stažení - Praktické informace.
VÚB
Jan Leš
neděle, 3. prosince 2017, 09:31
Dobrý den. Mám takový problém, pěstuji brambory marabela sk.ab do lońského jsem měl sadbu svoji jedna z nejlepších brambor na uskladnění a konzumaci naší lokalitě.Letos jsem si koupil novou sadbu sklizeň vysoká tři brambory 2,62kg vybrané ty největší,no a problém lehce se rozvaří a nedají se použít na salát,což dříve nebyl problém.Volal jsem prodejci zda mi neprodali jiný druh,samozřejmě tvrdil že ne že to bylo počasím,což je podle mě pitomost,protože soused pěstuje ty samé a jsou v pořádku jak mají bít.Dá se zjistit o jaký druh brambor se jedná z mé strany co mi prodali dodavatelé jen aby se zbavili této odrůdy.
Dobrý den.
Jak jsme již psali dříve, pokud se jedná o určení zcela neznámé odrůdy, je to poměrně obtížné při množství odrůd, které se doma množí a pěstují. Znáte-li však přibližně okruh několika odrůd, z kterých by neznámá odrůda mohla být, můžeme ji určit v rámci našich služeb. Cena služby je 100 Kč za jednu hlízu s dodací lhůtou jeden týden.
Jinak je potřeba si uvědomit, že na vnitřní kvalitu hlíz a tedy i varný typ má značný vliv průběhu počasí ve vegetaci. Senzorické vlastnosti u téže odrůdy pěstované v různých sezónách nebo v odlišných lokalitách mohou být dosti rozdílné. Zejména v posledních letech se až extrémní výkyvy počasí odrazily ve vnější i vnitřní kvalitě hlíz. Zvláště kolísá např. obsah škrobu v závislosti na intenzitě slunečního záření.
VÚB
Věra
středa, 22. listopadu 2017, 11:55
Dobrý den! Kde se prosím dají sehnat fialové brambory ke konzumaci? Děkuji.
Dobrý den.
Ohledně odrůd brambor VÚB (tzn. i dvě odrůdy s fialovou barvou dužniny) se obraťte na pana Kužela, mobil: 778713303.
VÚB
Jakub
sobota, 18. listopadu 2017, 23:13
Mám dotaz. Koupil jsem brambory a během 2 měsíců se na nich ve sklepě objevily 5ti centimetrové klíčky. Mají silnou a tvrdou slupku, jsou velké a černají. Nevíte co je to za odrůdu, nejsou náhodou krmné?
Dobrý den.
V současné době se u nás pěstuje kolem 200 odrůd brambor. Přesné určení odrůdy je poměrně složité i laboratorně, pokud není znám alespoň užší okruh odrůd. Krmné odrůdy se již nepěstují. Nevíme, kde jste brambory kupoval, ale na obalu nebo na cedulce, pokud jsou prodávány jako volné, by vždy měla být uvedena odrůda, varný typ a dodavatel.
Z vašich údajů lze usuzovat, že se pravděpodobně jedná o velmi ranou odrůdu, která je určena pro okamžitou spotřebu, nikoliv pro dlouhodobé skladování.
Zřejmě také neskladujete hlízy při teplotě 4°C, ale při teplotě vyšší, která podporuje klíčení.
VÚB
Petr Lang
pondělí, 13. listopadu 2017, 17:08
Dobrý den, mám otázku ohledně náchylnosti styku sadbových hlíz s přípravkem Amistar. V současné době vybavuji starý bramborový sazeč tryskami pro aplikaci mořidla a u většiny mnou navržených poloh trysek, nelze zabránit částečnému styku přípravku s hlízou. Většina dávky bude distribuována do brázdy, ale padající hlízy budou procházet skrze vějíř aplikovaného přípravku. Moření hodlám použít jak u předem naklíčené, tak u nenaklíčené sadby. Nevím, zdali se mám více informovat o možnostech provedení aplikátoru nebo vážnost částečného styku přípravku s hlízou není tak velká. Děkuji za odpověď.
Dobrý den.
Přípravek Amistar by při aplikaci do brázdy neměl zasáhnout hlízy. Důvodem je opožděné vzcházení, případně mezerovitost porostu. Tento negativní efekt se ještě zvyšuje, pokud se přípravek dostane do nevyhojených ran po odlomených klíčcích. Míra negativního vlivu moření při aplikaci na hlízy samozřejmě závisí na citlivosti odrůdy a podmínkách po výsadbě, které ovlivňují vzcházení (tj. především teplota a vlhkost půdy). Aplikace přípravku na hlízy, byť jen částečná, je tedy riskantní. Doporučujeme proto upravit postavení trysek na sázeči tak, aby k zasažení hlíz přípravkem nedocházelo.
VÚB
Petr Tišer
neděle, 5. listopadu 2017, 13:12
Dobrý den! Nedokáži přesněji určit dobu ale zdá se mě, že od revoluce jsem nejedl dobrý brambor.
Mám rád takové ty lojovaté, máslové bez sebemenšího náznaku moučnatosti, co se při vaření nerozpadnou.
No a na takové jsem dlouho nenarazil. To co se prodává má extrémní obsah škrobu, zřejmě asi z komerčních důvodů. Navíc si myslím, že to co je dnes v obchodech, jsou spíše krmné brambory, tam tu škrobovitost i chápu.
Bohužel koupím-li si v obchodě typ A, není to úplně ono a nezřídka jsou to, což zjistím až po uvaření, jednoznačně typu C možná B. Ptám se Vás tedy zda mě nemůžete poradit odrůdu, která by splňovala moje představy. Tedy čisté A, a hlavně se zaručenými vlastnostmi, protože jak jsem již zmínil, ona kategorie A ještě nemusí zcela zaručit očekávání a navíc je tu i fakt klamavé informace na baleních.
Děkuji za odpověď.
Dobrý den.
Vaše tvrzení vychází ze subjektivního názoru, což lze chápat, neboť senzorické vlastnosti nejen brambor, ale jakýchkoliv potravin jsou silně individuální. Není však pravdou, že konzumní brambory mají extrémní obsah škrobu. Navíc krmné brambory se dnes již nepěstují. K výživě zvířat se využívají odpadní brambory, a to prakticky jen v malochovech. V ČR se dnes pěstuje kolem 200 odrůd brambor různých varných typů, převažují odrůdy varného typu B a typy přechodové. Čisté varné typy A nebo C jsou v menšině. Na vnitřní kvalitu hlíz a tedy i varný typ má značný vliv průběhu počasí ve vegetaci. Senzorické vlastnosti u téže odrůdy pěstované v různých sezónách nebo v odlišných lokalitách mohou být dosti rozdílné. Zejména v posledních letech se až extrémní výkyvy počasí odrazily ve vnější i vnitřní kvalitě hlíz. Zvláště kolísá např. obsah škrobu v závislosti na intenzitě slunečního záření.
Při výběru odrůd by Vám mohl pomoci přehled publikovaný na http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/informacni-letaky-a-panely/odrudy-bramboru-v-ceske-republice-v-roce-2016. Samozřejmě v přehledu nejsou ani zdaleka všechny odrůdy, které se mohou v ČR pěstovat a které se zde pěstují. Jelikož jsme součástí EU, tak se u nás mohou pěstovat prakticky všechny odrůdy ze společného katalogu odrůd, který uvádí téměř 1500 odrůd a přímé doporučení určité odrůdy, která by Vám vyhovovala je velmi složité. Ideální je, nasázet si jeden rok více odrůd a z nich si vybrat pro Vás tu ideální. Vždy ale mějte na paměti to co jsme psali již výše, že na vnitřní kvalitu hlíz a tedy i varný typ má značný vliv průběhu počasí ve vegetaci.
VÚB
Petr
úterý, 31. října 2017, 19:42
Dobrý den, je možné aplikovat dusíkaté vápno teď na podzim? V jaké dávce (proti drátovci)? Děkuji.
Dobrý den.
Obecně lze říci, že dusíkaté vápno je možné aplikovat na podzim. Většinou se používá dávka 5 q/ha a zapraví se do půdy. Častěji se však používá ve stejné dávce na jaře, a to 2 - 3 týdny před setím nebo sázením se zapravením do půdy. U brambor je možné použít též po sázení, nejpozději však před začátkem vzcházení. V tomto případě se na vlhkou půdu aplikuje 3 - 5 q/ha.
Co se týká dusíkatého vápna a vlivu na drátovce, pak podle našich poznatků nemá u brambor jeho použití prakticky žádný efekt nebo jen velmi malý, přičemž náklady na jeho použití jsou velmi vysoké. S drátovci je nutno bojovat v rámci celého osevního sledu, a to především agrotechnickými opatřeními. Snížení výskytu lze dosáhnout pečlivým mechanickým obděláváním půdy, uplatněním podmítky a dvojí orby, účinné je použití rotavátorů. Každý z těchto zásahů postihne část populace larev. Plečkování také zasáhne část populace, ale pouze tu, která je těsně pod povrchem. Proto by bylo vhodné se především zaměřit na zpracování půdy při přípravě půdy (orba, rotavátor). Spolu s tímto opatřením je vhodná i včasná sklizeň, jelikož s délkou období od ukončení vegetace se napadení hlíz zvyšuje. V rámci osevního sledu je také nutné dbát na odplevelování pozemku, zaplevelené pozemky výskyt drátovců podporují. Více o tomto škůdci se dozvíte z naší publikace Drátovci a osenice u brambor, která vyšla v řadě Praktické informace, a kterou si můžete stáhnout zde: http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/dratovci-a-osenice-u-brambor-2016
VÚB
František R
neděle, 29. října 2017, 12:13
Zakoupil jsem na zimní uskladnění brambory Adéla jako každý rok.Bohužel v letošním roce po rozkrojení je v nich hnědý kroužek,po uvaření buď večer nejdéle druhý den zčernají,nemůžu přiložit fotografii,nevím jak
Dobrý den.
Opět na tento typ dotazu jsme již odpovídali v předchozích odpovědích. Vámi popisovaný kroužek na řezu hlízou jsou cévní svazky, které rozvádějí živiny v hlíze. U některých odrůd nejsou příliš zjevné, u jiných mohou mít výraznější zabarvení. Toto zabarvení bývá intenzivnější, pokud brambory trpěly nedostatkem vody, což byl případ letošního srpna. V cévních svazcích dochází k odumření části buněk ve vodivých pletivech, což způsobuje změnu barvy. Zřídka může být zbarvení způsobeno nesprávným použitím desikantu (přípravku na zničení natě před sklizní), ale to se týká především sadbových brambor.
Tmavnutí po uvaření je způsobeno vytvořením komplexů mezi železem a chlorogenovou kyselinou při vaření (či paření) hlíz a oxidací tohoto komplexu během ochlazení. Na intenzitu tmavnutí má vliv poměr mezi chlorogenovou a citrónovou kyselinou. Čím je poměr mezi oběma kyselinami užší, tím je tato nežádoucí barevná změna více eliminována, protože citrónová kyselina je schopna vázat železo. Koncentrace obou kyselin v hlízách je ovlivněna genotypem, ale působí na ni i vlivy prostředí, které v posledních letech nabývají velmi na důležitosti a ovlivňují nejenom vnější ale i vnitřní kvalitu hlíz.
Hlavními opatřeními, které by omezily tyto fyziologické poruchy jsou vyrovnaná výživa a správné použití závlah. Více o fyziologických poruchách (abiotikozách) se dozvíte v záložce publikace - Publikace ke stažení - Praktické informace.
Fotografie můžete poslat na e-mail: ochrana@vubhb.cz
VÚB
Petr
čtvrtek, 19. října 2017, 14:56
Dobrý den, je možné aplikovat přípravek Amistár celoplošně se zapravením. Má VUBHB s touto aplikací nějaké zkušenosti. Nemám vhodný sazeč pro ošetření sázecí brázdy. Děkuji.
Dobrý den.
Zásadní informací je, že fungicid Amistar není pro plošnou aplikaci registrován, takže tento způsob použití není možný. Takovouto aplikaci jsme ani nezkoušeli. Teoreticky by toto použití bylo možné, ale bylo by nutné aplikovat mnohem vyšší dávku, aby bylo dosaženo stejné účinnosti. Při ceně tohoto přípravku by však byly náklady neúměrně vysoké a jen stěží by vyvážily dosažený efekt.
VÚB
Marie P.
pondělí, 16. října 2017, 08:42
U různých druhů brambor se pravidelně stává, že pár hodin po uvaření a vychladnutí už nejsou k požití, uvnitř jsou bílé a docela změní chuť, nepřipomínají ani bramboru. Co to je dnes za odrůdy, z dětství si pamatuju, že byly voňavé krmné brambory pro prasata, dnes jsou nechutné brambory pro lidi.
Dobrý den.
Na váš široce a velmi obecně formulovaný dotaz je obtížné odpovědět. Zejména pokud neznáme dodavatele, odrůdu a další údaje.
Můžeme vás však ujistit, že dnes pěstované odrůdy jsou mnohem kvalitnější než v minulosti a jejich výběr je velmi široký. Lze také vybírat různé varné typy podle účelu použití.
Je však faktem, že poslední roky se vyznačovaly značnými až extrémními výkyvy počasí, což se u některých odrůd projevilo na nevyrovnané vnitřní kvalitě hlíz a poruchami, které popisujete. Průběh povětrnostních podmínek nemůže pěstitel ovlivnit.
Více se bramborách dozvíte na našich stránkách www.vubhb.cz.
VÚB
Mira
pátek, 13. října 2017, 13:11
Dobrý den.
Ráda bych se zeptala, čím může být způsobeno poškození bramborové odrůdy Adéla. Jedná se o černé skvrny na povrchu brambor, které zasahují i dovnitř a skoro to vypadá, jako by fleky mohly být vykousané, ale nejsou. Zasahují i dovnitř hlízy. Na některých místech toto mokvá. Je to choroba nebo to může být mechanické poškození? Bohužel se mi nedaří vložit obrázek. Děkuji
Dobrý den.
Je velmi obtížné pouze z vašeho popisu určit o jakou chorobu, fyziologickou poruchu nebo škůdce jde. Prosíme o zaslání obrázků na ochrana@vubhb.cz.
VÚB
Jarka
pátek, 6. října 2017, 13:19
Dobrý den. Chci se zeptat na zelenající špičky česneku. Po rozkrojení se objeví na řezu zelené tečkování, jen u špičky stroužku.
Děkuji.
Dobrý den.
Děkujeme za zajímavý dotaz. Ačkoliv se netýká brambor, pokusili jsme se Vám zjistit adekvátní odpověď a oslovili jsme pana Kozáka, který se zabývá šlechtěním česneku. Jeho odpověď je zde:
Se zelenavými špičkami se setkávám, přesný důvod však neznám. Vysvětluji si to tak, že česnekový stroužek je vlastně obalová šupina pupenu, tedy metamorfovaný list. Za jistých podmínek se při přístupu světla vytváří chlorofyl. Lze to považovat za fyziologickou poruchu, která nemá vliv na skladovatelnost, chuť ani sadbovou kvalitu stroužků.
Pokud budete mít další otázky ohledně česneku, pak kontaktujte přímo pana Kozáka na e-mail: cesnek@cesnek.cz nebo navštivte jejich webové stránky www.cesnek.cz, kde se dozvíte celou řadu zajímavých informací.
VÚB
Hana K.
pátek, 6. října 2017, 09:53
Dobrý den,
brambory na uskladnění jsou na povrchu viditelně částečně nazelenalé. Při použití škrabky na brambory je okrájená hlíza již žlutá, pouze odkrojená slupka se jeví těsně pod povrchem nazelenalá. Je možné brambory konzumovat? Pokud ano hned nebo později?
Děkuji za odpověď
Dobrý den.
Zelenání hlíz svědčí o tom, že hlízy byly skladovány na světle, případně nebyly dostatečně zahrnuty na poli v hrůbcích. Spolu se zeleným barvivem
(chlorofylem) se ale v těchto hlízách zvyšuje i obsah solaninů, což jsou alkaloidy, které jsou ve vyšší koncentraci zdraví škodlivé. Proto není vhodné zelené hlízy konzumovat. Záleží na rozsahu zelenání, každopádně by měly být brambory oloupány a nazelenalá dužnina odkrojena. Nejvyšší koncentrace alkaloidů je ve slupce a těsně pod ní. Částečně se tyto látky odbourávají při vaření.
VÚB
Kamil Bůžek
středa, 4. října 2017, 09:33
Dobrý den.Chtěl jsem se zeptat kde je k dostání sadba brambor Val Blue.Děkuji.
Chtěl bych na zkoušku koupit
Dobrý den.
Ohledně sadby odrůd brambor VÚB se obraťte na pana Kužela, mobil: 778713303.
VÚB