Poradna

Dobrý den.
Při nesprávném použití desikantů (vysoká dávka neodpovídající stavu porostu, sucho a aplikace na vadnoucí rostliny) dojde k proniknutí účinné látky do hlíz, kde nekrotizují cévní svazky, což se projeví jejich hnědým zbarvením.
Při silnějším poškození odumírá i dužnina v místě připojení stolonu a pupková část hlízy. V těchto případech a nevhodném skladování (vysoká vlhkost, volná voda na hlízách, potní vrstva) často místa poškozených pletiv napadají pektinolytické bakterie, které mohou způsobit rozklad části nebo celých hlíz.
Pokud není poškozená část velkého rozsahu, lze ji odkrojit a konzumovat, neboť účinná látka se po 2 týdnech po aplikaci odbourává a není v hlízách přítomna.
VÚB

Dobrý den.
Sadbu topinambur je možno objednat u Ing. Kasala. Kontakty na něj jsou: kasal@vubhb.cz, 736 625 273 nebo ji můžete získat také na 46. národní výstavě zeleně, mechanizace, pěstitelství, květin, ekologie a zpracování výpěstků - Zemědělec - jaro 2017 na výstavišti v Lysé nad Labem (22.03.2017 - 26.03.2017), kde sadbu topinambur budeme také prodávat. Více o této akci je v odpovědi na dotaz níže a také na našem webu v části aktuality. Pokud by vás zajímalo více o pěstování této plodiny a zpracování (včetně receptů), pak se podívejte na našem webu do sekce PUBLIKACE - PUBLIKACE KE STAŽENÍ - PRAKTICKÉ INFORMACE, kde naleznete brožuru Pěstování a užití topinamburu u malopěstitelů a na zahrádkách - 2016.
VÚB

Dobrý den.
Všechny obrázky poškození a vad které popisujete najdete na našem webu v sekci PUBLIKACE - PUBLIKACE KE STAŽENÍ - PRAKTICKÉ INFORMACE v příručkách Drátovci a osenice u brambor - 2016 a Abiotikózy bramboru - fyziologické vady a poruchy - 2015. V těchto brožurách se dozvíte o drátovci a fyziologických poruchách řadu dalších informací, včetně možné ochrany.
VÚB

Dobrý den.
Novou Metodiku integrované ochrany proti plísni bramboru v nových agroenvironmetálních podmínkách můžete získat zdarma buď u nás ve Výzkumném ústavu bramborářském v naší knihovně nebo na oddělení ochrany, a nebo na vybraných výstavách a seminářích, kterých se účastníme. Nejbližší akce, kde metodika bude k dostání je 46. národní výstava zeleně, mechanizace, pěstitelství, květin, ekologie a zpracování výpěstků - Zemědělec - jaro 2017 na výstavišti v Lysé nad Labem (22.03.2017 - 26.03.2017). Na této akci budeme mít tradičně stánek. Zde nabízíme kromě aktuálního poradenství i řadu brožur z řady Praktické informace (viz. sekce webu PUBLIKACE - PUBLIKACE KE STAŽENÍ) a různých informačních materiálů. Na stánku si budete moci také nakoupit sadbu z některých našich vybraných odrůd (Linda, Axa, Valfi, Keřkovské rohlíčky). Více o odrůdách se dozvíte na webu v části NAŠE ODRŮDY - BRAMBORY.
VÚB

Dobrý den.
Bramborovou sadbu poškozenou drátovci sázet lze, neboť škůdce hlízy opouští již při manipulaci s hlízami při sklizni a zůstává v půdě.
Drátovci, larvy brouků kovaříků s dlouhodobým vývojem (většinou rodů Agriotes a Athous), jsou vážným problémem posledních let, zvláště na malých pozemcích. Boj s drátovci je však obtížný a v současné době neexistuje u brambor jednoduché a přímé řešení. Možné jsou pouze agrotechnické zásahy, z nichž nejúčinnější je důkladné a časté zpracování půdy (např. několikrát použít rotavátor) a včasná sklizeň po ukončení vegetace. Použití insekticidů u brambor možné není, neboť u nás neexistuje žádný registrovaný přípravek, který by tyto škůdce účinně řešil. Podrobnější informace jsou uvedeny na našich stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
VÚB

Dobrý den.
Ohledně sadby brambor se obracejte na pana Kužela, který má sadbu brambor na starosti. Zde jsou na něj kontakty: kuzel@vubhb.cz, mobil: 778713303.
VÚB

Dobrý den.
Seznamy doporučených odrůd si můžete stáhnout z našich stránek v části PUBLIKACE-PUBLIKACE KE STAŽENÍ-OSTATNÍ. Zde jsou přímé odkazy:
1) Seznam doporučených odrůd bramboru 2016 (konzum, škrob): http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/ostatni-publikace/ukzuz-seznam-doporucenych-odrud-bramboru-2016
2) České odrůdy konzumních brambor 2017: http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/ostatni-publikace/ceske-odrudy-konzumnich-brambor-2017
VÚB

Dobrý den.
Bohužel, žádný nový přípravek do brambor proti drátovcům zatím zaregistrován nebyl a v dohledné době pravděpodobně ani nebude. Registraci proti drátovcům pro rané brambory má v současné době pouze přípravek Monceren G, což je kombinované mořidlo, které má fungicidní (vločkovitost hlíz) a insekticidní složku (saví škůdci, mandelinka, drátovci). Problémem je, že u drátovců postihuje pouze tu část populace, která napadá sadbové, tedy matečné hlízy. Použití dusíkatého vápna je finančně náročné a v porovnání s účinností nedostačující. Drátovci se spíše přesunou do nižších vrstev půdy. S drátovci je nutno bojovat v rámci celého osevního sledu, tak jak je o tom psáno níže v poradně. Manipulace s půdou spolu s včasnou sklizní jsou nejefektivnějšími zásahy proti tomuto škůdci. Více dozvíte v sekci Publikace-Publikace ke stažení-Praktické informace (http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/dratovci-a-osenice-u-brambor-2016).
Účinná látka azoxystrobin je obsažena ve dvou přípravcích určených k ochraně hlíz především proti půdní infekci houbou R. solani, což je původce vločkovitosti hlíz (dříve kořenomorka). Proti stříbřitosti je účinnost azoxystrobinu omezená a není proti této chorobě ani zaregistrován. Při aplikaci přípravku určitě dodržujte předepsanou technologii, tzn. přípravek by měl být aplikován před hlízy a ne přímo na ně. Navíc, tak jako u všech mořidel, dávejte pozor na odklíčení hlíz, tak aby přípravek nepřišel na čerstvě odklíčené hlízy, kde na ně působí fytotoxicky a může následně dojít ke špatnému vzcházení porostu, což se Vám následně projeví ve výnosu. Pokud by došlo k odklíčení hlíz, pak je nechte vyhojit a teprve následně přípravek aplikujte. Jinak byly nově zaregistrovány tři kombinované přípravky jak proti vločkovitosti hlíz tak proti stříbřitosti slupky, z čehož by měl být přípravek Monceren Pro již v letošním roce v prodeji.
Pokud chcete ještě více podpořit dobrý zdravotní stav hlíz (nižší výskyt vločkovitosti, stříbřitosti, ale i poškození drátovci) pak kromě použití přípravků na ochranu hlíz nezapomeňte na včasnou sklizeň a nenechávejte hlízy po ukončení vegetace dlouho v půdě. Opět se více dozvíte v sekci Publikace-Publikace ke stažení-Praktické informace, kde si najdete příručky k dané chorobě.
VÚB

Dobrý den.
Obsah cukrů je u vyzrálých hlíz do 0,5 %, ale může být i vyšší. Obecně souvisí obsah cukrů v hlízách s jejich fyziologickým stavem a u sklizených hlíz také s podmínkami jejich skladování. Za běžných teplot (10-20 °C) obsahují vyzrálé hlízy minimum cukrů. Při nízkých teplotách (skladování) se jejich obsah zvyšuje, při 0 °C se množství cukrů již projevuje nasládlou chutí hlíz.
VÚB

Dobrý den.
Problematika brambor určených pro výrobu škrobu je poměrně obsáhlá. Řadu informací včetně legislativy naleznete v Situační a výhledové zprávě - BRAMBORY, kterou vydává MZe každým rokem. Prostudovat si je můžete zde: http://eagri.cz/public/web/mze/potraviny/publikace-a-dokumenty/situacni-a-vyhledove-zpravy/rostlinne-komodity/brambory/
Pokud potřebujete podrobnější informace, pak se s důvěrou obraťte na Český bramborářský svaz (http://www.cbshb.cz/).
VÚB

Dobrý den.
Ochrana proti drátovců je možná především agrotechnickými opatřeními. Snížení výskytu lze dosáhnout pečlivým mechanickým obděláváním půdy, uplatněním podmítky a dvojí orby, účinné je použití rotavátorů. Každý z těchto zásahů postihne část populace larev. Plečkování také zasáhne část populace, ale pouze tu, která je těsně pod povrchem. Proto by bylo vhodné se především zaměřit na zpracování půdy při přípravě půdy (orba, rotavátor). Spolu s tímto opatřením je vhodná i včasná sklizeň, jelikož s délkou období od ukončení vegetace se napadení hlíz zvyšuje. V rámci osevního sledu je také nutné dbát na odplevelování pozemku, zaplevelené pozemky výskyt drátovců podporují. Více o tomto škůdci se dozvíte z naší publikace Drátovci a osenice u brambor, která vyšla v řadě Praktické informace, a kterou si můžete stáhnout zde: http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/dratovci-a-osenice-u-brambor-2016

Otázka doporučení vhodné odrůdy je poměrně složitá. U nás je v současné době zapsáno ve Státní odrůdové knize ČR okolo 140 odrůd, v evropském katalogu je jich okolo 1500 a všechny můžete v ČR pěstovat. Pokud jste spokojen s vybranými odrůdami a máte je již prověřené, pak u nich zůstaňte a můžete si vždy k nim na pár metrech vyzkoušet nějaké další nové odrůdy. Podle spokojenosti pak můžete Váš sortiment odrůd obměnit popř. doplnit. Informace o některých odrůdách můžete čerpat i z našich stránek v části Publikace-Publikace ke stažení-Ostatní publikace. Zde jsou na ně odkazy:
http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/ostatni-publikace/ceske-odrudy-konzumnich-brambor-2016
http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/ostatni-publikace/seznam-doporucenych-odrud-konzum-skrob
Odkaz na odrůdy VÚB (Naše odrůdy-Brambory): http://www.vubhb.cz/cs/clanky/brambory

Otázka průmyslových hnojiv je velmi široká a vše podstatné se dozvíte v publikaci Hnojení brambor, kterou si můžete stáhnout v části Publikace-Publikace ke stažení-Praktické informace (http://www.vubhb.cz/cs/knihovna/prakticke-informace/hnojeni-brambor).
VÚB

Požadovanou kvalitu významně ovlivňuje, stejně jako u jiných užitkových směrů, pěstitelská technologie, Pro vytvoření dostatečně vysokého výnosu škrobu je nezbytné rychlé vytvoření plně funkčního listového aparátu. Proto je také u tohoto užitkového směru důležitým opatřením především biologická příprava sadby narašením hlíz. Oproti nepřipravené sadbě se zvyšuje obsah škrobu o 0,5 – 1 %.
Spon výsadby se volí podobný, jako u konzumních brambor.
Významným faktorem je vyrovnané organominerální hnojení. Ze starších výsledků VÚB vyplývá, že vyšší dávky chloru, které se do půdy dostávají při draselném hnojení chloridem draselným (draselná sůl) mohou negativně působit na obsah škrobu. Proto, je-li obsah draslíku v půdě nízký, tato hnojiva je účelné použít již na podzim. Dávku dusíku je třeba volit tak, aby zabezpečila vyšší výnos, ale neměla negativní vliv na obsah škrobu.
Samozřejmostí musí být optimální úroveň ochrany proti plevelům, chorobám a škůdcům. Podmínkou pro dosažení vysokého obsahu škrobu je udržení výkonného asimilačního aparátu co nejdéle. I když odrůdy pro výrobu škrobu mají obecně vyšší odolnost proti plísní bramboru je i u nich ochrana fungicidy velmi důležitá a nezbytná, i když počet ošetření je zpravidla nižší, než u ostatních užitkových směrů.
Příprava na sklizeň spočívá i u tohoto užitkového směru v ukončení vegetace a to zejména z důvodů vyššího napadení plísní bramboru či požadavku zpracovatelského závodu na termín dodání suroviny. Ukončení vegetace se provádí mechanickým způsobem rozbitím natě nebo kombinací mechanického s chemickým pomocí desikantů. Jinak je fyziologické dozrání porostů žádoucí, neboť k intenzivní tvorbě škrobu dochází za příznivých podmínek slunečního svitu právě v druhé části a ke konci vegetace.
Více o pěstování brambor pro výrobu škrobu se můžete dozvědět např. v knize: VOKÁL, B. A KOL.(2013): Brambory: šlechtění – pěstování – užití – ekonomika. Praha: Profi Press. 160 s. ISBN 978-80-86726-54-0 a nebo můžete navštívit (po domluvě) naší knihovnu ve VÚB v Havlíčkově Brodě.
VÚB

Dobrý den.
Vámi popisovaná skvrnitost dužniny hlíz pod slupkou může mít celou řadu příčin, které z takto stručného popisu a bez znalosti dalších příznaků nebo rozborů hlíz nelze určit. Může se jednat o poškození způsobená původci bakteriálních a houbových chorob nebo fyziologických poruch vyvolaných neparazitickými fyzikálními a chemickými faktory (průběh počasí, vlastnosti půdy, výživa - nedostatek nebo přebytek některých prvků, kombinace těchto vlivů). Přehnojení granulovaným kravským hnojem se nám však jeví jako málo pravděpodobné. V posledních letech však docházelo ve vegetaci k velkým až extrémním výkyvům v průběhu počasí a některé odrůdy brambor na toto reagovaly různorodými fyziologickými poruchami.
Více se můžete dozvědět z našich příruček, které jsou k dispozici na webových stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace".
VÚB

Dobrý den.
Odrůda Adéla v minulém roce velmi nepříznivě reagovala na průběh povětrnostních podmínek ve vegetaci. V období po výsadbě na ni negativně působily chladné periody v květnu, kdy odklíčené nebo poškozené sadbové hlízy podlehly bakteriální hnilobě a nevzešly. Slunečné počasí na konci vegetace pak mělo vliv na tvorbu vysokého obsahu škrobu v hlízách, což u této jinak velmi kvalitní odrůdy vyvolává vámi popisované problémy. Při sklizni dochází k mechanickému poškození hlíz, které však nemusí být vždy vizuálně zcela patrné (naraženiny, otlaky). Dochází pak k poruchám výměny vzduchu mezi slupkou a dužninou, což vyvolává tvorbu šedého melaninu. Právě vyšší obsah škrobu v hlízách tento jev podporuje. Následně se mohou přidávat bakterie, které vytvářejí zmíněná hnilobná ložiska. Více naleznete na stránkách www.vubhb.cz. v sekci "publikace".
VÚB

Dobrý den.
Podle Vašeho popisu nelze určit, o jaký hmyz se jedná. Ale pravděpodobně jde spíše o příležitostného a náhodného škůdce, nikoliv o hmyz, který by brambory napadal pravidelně, ale byla to pro něj náhradní potrava. O tom svědčí i to, že Váš pozemek byl dlouho neobděláván. Jde tedy o hmyz, který se na pozemku vyskytoval dříve na plevelných rostlinách. Rozhodně tam nebyl zavlečen s certifikovanou sadbou.
VÚB

Dobrý den.
Pravděpodobnou příčinou může být jedna z abiotikóz (fyziologických poruch), a to abiotická sklovitost hlíz bramboru. Tuto poruchu způsobuje nerovnoměrný růst hlíz způsobený střídáním teplot a nerovnoměrným rozložením srážek. Po obnovení růstu se hlízy protahují a asimiláty se přesouvají do vrcholové růstové části.
Pupková část je pak sklovitá s vyšším obsahem vody. Právě tato sklovitá část pak při vaření působí jako nedovařená.
VÚB

Dobrý den.
Na sadbu se u nás v období skladování žádné přípravky nepoužívají. Problém, který popisujete, bude spíše spočívat v tom, že došlo u dodavatele sadby k chybám při její přípravě. Pravděpodobně byly hlízy infikovány bakteriemi při třídění sadby v jarním období prostřednictvím mechanických poškození nebo odlámaných klíčků. Následné méně příznivé podmínky po výsadbě v roce 2016 s několika chladnými periodami způsobily, že hlízy nevzcházely, ale podléhaly měkké bakteriální hnilobě. To vyvolalo nevyrovnané vzcházení a mezerovitost porostu. Naopak Vaše vlastní sadba, s kterou bylo šetrně zacházeno a nebyla odklíčena, tento problém neměla a překonala i méně vhodné podmínky pro vzcházení.
VÚB

Od druhé poloviny srpna a celé září byl na většině území ČR velký nedostatek srážek. Tento přísušek způsobil u brambor zaschnutí některých stolonů (podzemní část stonku zajišťující růst hlíz a zásobující je asimiláty a vodou). Nevyzrálé hlízy proto ztratily spojení s nadzemní i kořenovou částí rostliny a projevila se u nich ztráta turgoru (tj. buněčného napětí udržovaného vodou), což vedlo k vadnutí a scvrkávání hlíz. Černání způsobuje tmavé barvivo melanin, jehož tvorba má více příčin, zvláště nedostatek kyslíku v dužnině hlíz. K tomu vedou většinou poruchy v dýchání mezi slupkou a dužninou hlíz. Náchylnější k tomuto jevu jsou odrůdy s vyšším obsahem škrobu. Nebo k němu dochází v ročnících, kdy je slunečný závěr vegetace a obsah škrobu se zvyšuje ve většině odrůd, což byl právě případ letošního roku. Tyto příčiny bohužel pěstitel nemůže ovlivnit.
Výskyt šednutí dužniny (tmavých skvrn pod slupkou i hlouběji v dužnině) zvyšuje také mechanické poškození při sklizni a posklizňové úpravě (třídění), zvláště za nižších teplot (pod 10°C). K mechanickým poškozením patří také otlaky a naražení hlíz, které není většinou zcela zjevné a nelze jej vytřídit. Proto je bohužel dosti pravděpodobné, že se šednutí dužniny objeví i v části vytříděných hlíz.
VÚB

Drátovci, larvy brouků kovaříků s dlouhodobým vývojem (většinou rodů Agriotes a Athous), jsou vážným problémem posledních let, zvláště na malých pozemcích. Boj s drátovci je však obtížný a v současné době neexistuje u brambor jednoduché a přímé řešení. Možné jsou pouze agrotechnické zásahy, z nichž nejúčinnější je důkladné a časté zpracování půdy (např. několikrát použít rotavátor) a včasná sklizeň po ukončení vegetace. Použití insekticidů u brambor možné není, neboť u nás neexistuje žádný registrovaný přípravek, který by tyto škůdce účinně řešil. Podrobnější informace jsou uvedeny na našich stránkách www.vubhb.cz. V sekci "publikace" naleznete příručku Drátovci a osenice, kde je vše potřebné týkající se tohoto problému.
Dusíkaté vápno podle našich zkušeností není u brambor účinné. Navíc je finančně nákladné a podpoříte tím výskyt obecné strupovitosti na hlízách.
Pokud se týká aplikace hnoje (jakéhokoliv), je vhodnější zapravení na podzim, aby jeho rozklad probíhal již mimo vegetační období a uvolňování živin v době vegetace. Jarní zaorávka hnoje, kromě pozdního uvolnění živin podporuje také u brambor vyšší výskyt vločkovitosti hlíz (kořenomorky).
VÚB